In 1916 werd de Coöperatieve Eindhovensche Zuivelfabriek- en Melkinrichting St. Joseph opgericht (statutair gevestigd in Strijp). Aan het einde van 1916 waren de meeste boeren lid van deze coöperatie. In 1917 werd de Eindhovense melkinrichting van De Winter & Co. aangekocht, waardoor de coöperatie niet alleen over een modern fabrieksgebouw beschikte, maar ook over een behoorlijke afzetmarkt. Aanvankelijk was de fabriek gevestigd aan de Dommelstraat. In 1928 werd er een nieuwe fabriek gebouwd aan de Paradijslaan. Naast huis-aan-huisverkoop leverde Sint Joseph halveliterflesjes aan het houtverwerkende bedrijf Picus en aan Philips.